Okategoriserade

2017 – börjar med projekt kokbok! 

Ä n t l i g e n !  Jag har gått omkring med en bok i min handväska i flera år. I den skriver jag ner idéer på recept när de poppar upp i mitt huvud, sen går jag hem och testar dem.  Kan lilla jag verkligen göra en kokbok? Skulle någon köpa den? … Fortsätt läsa 2017 – börjar med projekt kokbok! 

Annonser
Glutenfritt, Okategoriserade, Pasta, Recept, Vegan

Glutenfri gyllenstekt gnocchi

Som jag har försökt genom åren. Med sötpotatis, glutenfria mjölmixer, paleorecept, lchf-recept, blivit knäpp. Det har verkligen aldrig fungerat att göra glutenfri gnocchi hur jag än mixtrat mig fram. Så jag i våras gav jag upp och har inte försökt sen dess.. För inte såå länge sedan började jag och min man prata om att… Fortsätt läsa Glutenfri gyllenstekt gnocchi

Jul, Okategoriserade, Vegan

Ett grönare julbord

Hej alla som precis hittat hit tack vare reportaget i Gefle Dagblad, så roligt att se att ni sökt er hit! Jag tror att jag precis kommer göra det längsta blogginlägget jag någonsin gjort - så häng på! Det finns många anledningar till att välja gröna julbord, jag kan minst nämna 2 500 000 stycken varje… Fortsätt läsa Ett grönare julbord

Okategoriserade

” No chicken – chicken noodle soup ”

Vad är härligare sätt att ladda upp för en snöbollsfight med barnen än med en varm och härlig soppa? Så enkel, fylld med massor av härligheter och så god. Den är också perfekt när en är sjuk, eller.. bara väldigt sugen på soppa. Eller bekväm. För den går så fort att göra och slinker ner… Fortsätt läsa ” No chicken – chicken noodle soup ”

Dessertpaj, Glutenfritt, Kakor, Mjölkfritt, Okategoriserade, Recept, Vegan

Blondies

Glutenfria blondies med choklad - 8 bitar. 175 C - 30 minuter 1 förpackning ekologiska kikärtor 1 dl jordnötssmör ( eller annat nötsmör ) 0,5 dl kokossocker 2 msk agave 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat nypa salt om det inte är med nötsmöret 2 msk kokosolja - smält eller mjökfritt margarin 0,5 dl ren… Fortsätt läsa Blondies

Gratänger, Okategoriserade, Vegan

Ratatouille – i ugn

Ratatouille kommer i många former, och baserat på den franska grönsaksröran är det här en återkommande favoriträtt för mig. Jag älskar aubergine, och jag älskar färska örter. Tillsammans med lök, zucchini och tomat blir det en magisk kombo. Istället för att göra en röra skivar jag gärna grönsakerna tunt och tillagar i ugnen tillsammans med… Fortsätt läsa Ratatouille – i ugn

Mjölkfritt, Okategoriserade, Recept, Vegan

Iskaffe

Åh hjälp, hur gott är det inte med iskaffe i sommarvärmen? Jag gör mitt på två olika sätt, men alltid med starkt starkt starkt hemmabryggt kaffe. Antingen så använder jag kaffe-isbitar - plus kaffe, och en plantbaserad mjölk. Men har jag hunnit använda slut på dem (går snabbare än en tror) - så funkar vanliga… Fortsätt läsa Iskaffe

Glutenfritt, Maträtter, Okategoriserade, Recept, Vegan

Härligt somrig grillbuffé

Att grilla hör ju sommaren till, men att inte grilla en stor stek är för många inte lika självklart. Inte allt för sällan får jag frågan vad jag grillar. Mitt svar: Grönsaker såklart. Allt jag äter är baserat på grönsaker så att det skulle ligga på vår grill är ju inte så konstigt. Just nu… Fortsätt läsa Härligt somrig grillbuffé

Okategoriserade

Saftiga grekiska burgare

Grekiska burgare, perfekta i sommaren - eller när som egentligen. Sälta, saftiga, enkla. Många smaker i ett! Ingredienser: 1 paket vita bönor 1 dl riven, pressad zucchini 1 dl finhackad rödlök 0.5 dl finhackade oliver 1.5 msk hackade soltorkade tomater 1 msk hackad persilja 1.5 dl glutenfria havregryn svartpeppar 1 msk krossade linfrön 3 msk vatten Gör så här: 1. Blanda ihop "linfröägget"; vatten… Fortsätt läsa Saftiga grekiska burgare

Okategoriserade

Vegan – chili – chili sin carne – böngryta

Så - perfekt som studentmat eller storkok överlag passade ju gårdagens  rätt perfekt. Vill man ta det steget längre så är den här chilin helt fantastisk - och jag använder faktiskt samma grund som i one-pot-quinoan men går några steg längre helt enkelt. En kalasmåltid helt enkelt. Och som vanligt, fylld med kärlek. Det som… Fortsätt läsa Vegan – chili – chili sin carne – böngryta