Ratatouille – i ugn

Ratatouille kommer i många former, och baserat på den franska grönsaksröran är det här en återkommande favoriträtt för mig. Jag älskar aubergine, och jag älskar färska örter. Tillsammans med lök, zucchini och tomat blir det en magisk kombo. Istället för att göra en röra skivar jag gärna grönsakerna tunt och tillagar i ugnen tillsammans med … Fortsätt läsa Ratatouille – i ugn

Annonser

Vegan – glutenfria lasagnerullar med pesto

Den här maträtten behöver bara beskrivas med ett ord - grönkålspestofylldalasagnerullar. Eller ja. Kanske några fler.  Min man har precis lämnat hemmet för att spela i Stockholm ikväll, så jag har förberett min middag redan nu - " färsk " pasta är ju ingenting en glutenintolerant vegan ofta springer på - så man får helt enkelt … Fortsätt läsa Vegan – glutenfria lasagnerullar med pesto

Vegan – krämig currygryta i ugn

Krämig currygryta - i ugn. Sköter sig själv och bara omger alla goda råvaror med varandras kärlek. Så som jag tycker om det mest. Mat som blir supergod utan massor med tid spenderad med att hacka å röra. Tid som jag idag hellre la på våra barn efter att ha varit borta i några dagar. … Fortsätt läsa Vegan – krämig currygryta i ugn

Vegan – kålpudding med gräddsås

Husmanskost är det bästa jag vet. Kanske inte den roligaste maten att ta kort på, väldigt brunt med brunt. Men är ju så himla gott! Tredje bästa med husmanskost är att det förutom nästan alltid är relativt enkelt och näringstätt också är billig mat. För mig finns de viktigaste grundstenarna med i den här rätten. … Fortsätt läsa Vegan – kålpudding med gräddsås

Grönsakslasagne

Idag en grönsakslasagne som är glutenfri. Tacksamma när man utesluter lasagneplattor är att det går extra fort att göra! Recept till 4 portioner - 225 grader - ca 15 - 20 minuter 1 gul lök 2 vitlökar 1 zucchini 1 aubergine 3 tomater 2 morötter 2 dl babyspenat 2 dl soygurt 1 dl riven plantbaserad … Fortsätt läsa Grönsakslasagne