Det stora kokboksprojektet 2017

Hej! Jag hoppas att allt är bra med er? Som ni märker så ekar min frånvaro här på bloggen ganska högt och det på grund av det stora projektet jag skrivit om i tidigare post! Kokboksprojektet 2017! Över 60 recept är nu i arbetet för att skapa grunden för en kokbok - 60 recept jag … Fortsätt läsa Det stora kokboksprojektet 2017

Annonser

Semla (vegan & glutenfri)

Alla som har någon form av allergi eller intolerans, eller väljer bort vissa livsmedel av anledning vet också att det är dagar som dessa när konditorierna, Facebookflödet å Instagram fylls - av tjuvfuskande semmelätare - med bilder på bakverk i vad som känns som en evighet och man är ensam utan. För är det utan … Fortsätt läsa Semla (vegan & glutenfri)

Glutenfria piroger

Lilla julafton tillsammans med pappa och syster åts alltså utan julmat, det blev gnocchi, piroger och en superfresh grön sallad. Piroger passar bra till så mycket. Fest, buffé, matlådor, mellis, frukost... Julfirande - tydligen. Det är som alltid lite annorlunda att arbeta med glutenfri deg, men dessa fungerar varje gång. Piroger kan en ju fylla … Fortsätt läsa Glutenfria piroger

Glutenfri gyllenstekt gnocchi

Som jag har försökt genom åren. Med sötpotatis, glutenfria mjölmixer, paleorecept, lchf-recept, blivit knäpp. Det har verkligen aldrig fungerat att göra glutenfri gnocchi hur jag än mixtrat mig fram. Så jag i våras gav jag upp och har inte försökt sen dess.. För inte såå länge sedan började jag och min man prata om att … Fortsätt läsa Glutenfri gyllenstekt gnocchi

Krämig curry med ris och potatis

Vintern verkar ha kommit för att stanna här i Gävle och vad passar egentligen inte bättre än kryddiga och varma krämiga grytor då? De går ju att fylla med nästan vad som helst och med en stomme på ingefära, curry och kokosmjölk kan inte inte riktigt gå fel!   Om jag fick bestämma här hemma, … Fortsätt läsa Krämig curry med ris och potatis

Farsdag

  Idag firar vi pappor här i Sverige - grattis på farsdag papporna i våra liv ❤ Varför inte bjuda på en riktigt god smörgåstårta? Det är nämligen också Smörgåstårtans dag idag - eller finfika eller en härlig middag? Vi passar även på att sända extra många tankar till papporna som inte längre finns med … Fortsätt läsa Farsdag

Bönröra – gott smörgåspålägg

  Jag är inget stort fan av många färdigprodukter som finns att köpa, där även pålägg. Jag gör dem hellre från grunden, med rena ingredienser och jag kan bestämma min touch. Den här bönspreaden finns nästan alltid på ett eller annat sätt i vårt kylskåp. Basen är vita stora vita bönor, men ibland gör jag … Fortsätt läsa Bönröra – gott smörgåspålägg

Blondies

Glutenfria blondies med choklad - 8 bitar. 175 C - 30 minuter 1 förpackning ekologiska kikärtor 1 dl jordnötssmör ( eller annat nötsmör ) 0,5 dl kokossocker 2 msk agave 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat nypa salt om det inte är med nötsmöret 2 msk kokosolja - smält eller mjökfritt margarin 0,5 dl ren … Fortsätt läsa Blondies

Härligt somrig grillbuffé

Att grilla hör ju sommaren till, men att inte grilla en stor stek är för många inte lika självklart. Inte allt för sällan får jag frågan vad jag grillar. Mitt svar: Grönsaker såklart. Allt jag äter är baserat på grönsaker så att det skulle ligga på vår grill är ju inte så konstigt. Just nu … Fortsätt läsa Härligt somrig grillbuffé

Vegan – glutenfria majstortilla

Det var dags för ett nytt experiment på frihand - det var längesen - och det funkade den här gången också (...) Glutenfria majstortilla-ish till kvällens superfyllda och smaskiga quesadilla-middag. Det är egentligen en quesadilla delad på fyra, upplagt lite snyggt med en vitlökssås och salsa - men, de var så väldfyllda att det inte … Fortsätt läsa Vegan – glutenfria majstortilla